Brownie de macadâmia

Publicado em 12/02/2012 17:30:38

Ingredientes

1 tablete de chocolate amargo de 100 gramas

50 g de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

5 colh (sopa) de açúcar

2 ovos
1 colh (chá) de essência de baunilha

100 g de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de macadâmia picada

1 colh (chá) de bicarbonato
farinha e manteiga para untar e polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. 

2. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar branco e mexa bem. 

3. Em separado, bata os ovos com a baunilha e incorpore à mistura de chocolate.

4. Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.

4. Coloque a macadâmia e o bicarbonato. Incorpore todos os ingredientes.

5. Asse em forma retangular, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos. 

6. O brownie estará no ponto certo para retirar do forno quando a sua superfície estiver ligeiramente corada. Ao espetar um palito ele sairá ainda úmido.

7. Desenforme depois de frio. Corte em fatias e sirva.

Dica

Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate ou laranja. É possível assar a massa fazendo uso de papel manteiga, untado e polvilhado, direto na assadeira.