Talharim com Carne de Sol Desfiada Ao Creme de Queijo Coalho

ingredientes

1 pacote talharim cozido al dente

1 quilo de carne de sol

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1 pitada de glutamato monossódico

1 pitada de sal

1 pitada de caldo de carne em pó

1 litro de leite

1 pitada de salsinha desidratada

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de amido

3 colheres de sopa de manteiga

500 gramas queijo coalho ralado grosso

Modo de preparo

Coloque a carne-de-sol em uma panela de pressão com um pouco de água e cozinhe na pressão por 20 min.

A carne vai ficar muito macia. Desfie e reserve.

Aqueça a manteiga e refogue a cebola com o alho.

Deixe refogar tudo muito bem. Agora acrescente a carne-de-sol.

Tempere com o caldo de carne, o sal, o glutamato e a salsinha.

Deixe refogar bem.

Acrescente o amido e logo em seguida o leite.

Quando ficar cremoso, acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Misture tudo muito bem.

Coloque o Ninho Vitarella e envolva-o com o próprio molho. Sirva com um pouco de queijo parmesão ralado.

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