Mané Pelado

Receita típica do centro-oeste brasileiro, este bolo simples e tradicional é feito a base de mandioca, coco e queijo minas. Diz a lenda que seu nome vem do fato do mané colher a mandioca sem roupa. Receita da banqueteira Tatá Cury

 

Mané Pelado

 

Ingredientes

1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso

1/2 prato fundo de queijo minas padrão ralado

1/2 prato fundo de coco ralado

4 ovos inteiros

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de açúcar

200 ml de leite de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer

Misturar bem todos os ingredientes. Despejar em assadeira untada e levar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 50  minutos.