Folhado de Brie e Parma com mel de ervas

  

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• 1 queijo brie inteiro (presidént ou o de latinha são ideais)
• 50 g de presunto cru (prefira um que tiver um teor maior de gordura)
• Massa folhada laminada para cobrir o queijo
• 100 ml de mel
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de sálvia

Modo de Preparo

1. Envolva o brie com fatias de presunto até que esteja totalmente coberto
2. Embale com filme plástico de modo que fique bem apertado e leve à geladeira por cerca de 1 hora
3. Enquanto espera, destale e pique finamente as ervas e misture ao mel
4. Retire o queijo da geladeira e envolva com a massa folhada (cuidado para não deixar buracos, para não vazar nada enquanto assa)
5. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos à 180ºC ou até dourar a massa
6. Aqueça um pouco a mistura de mel e ervas (cerca de 60ºC) e sirva a parte para comerem com o folhado

Informaçães Adicionais

• Dica: escolha um queijo brie de boa qualidade, não use o da marca Polenghi porque depois de assado, ele fca parecendo um queijo mussarela!