Brownie blond

Publicado em 28/05/2012 18:13:17

Ingredientes

225 g de açúcar
4 ovos
225 g de manteiga
150 g de farinha de trigo
225 g de chocolate branco
100 g de nozes
3 colh (sopa) de flores de lavanda cristalizadas

Modo de preparo

Pré-aquecer o forno para 180°C.
Bater o açúcar com os ovos até obter uma consistência branca e leve.
Incorporar a manteiga derretida as poucos. Adicionar a farinha e misturar bem.
Adicionar o chocolate branco e as nozes picados. Adicionar as lavandas cristalizadas.
Colocar a mistura toda em uma forma untada e levar ao forno de 30 a 35 minutos. Sobre a superfície deve se formar uma crosta delicada.
Desenformar somente depois de frio. Cortar em quadradinhos para servir.

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Uma receita que combina vários sabores e que resulta em um prato que agrada paladares mais exigentes

Ingredientes 
100 ml de caldo de peixe
200 ml de creme de leite fresco
100 g de pinoli tostado
100 g de manteiga
4 postas de robalo com a pele
50 ml de óleo de oliva
150 g de uva-passa marinada no vinho do porto
1 maço de espinafre
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de fazer

Passo 1

Reduza o caldo de peixe e o creme de leite pela metade, junte o pinoli e ferva por mais cinco minutos. Bata no liquidificador, coe, volte para o fogo, junte a manteiga e reserve

Passo 2

Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino branca e grelhe-as em uma frigideira antiaderente bem quente untada com metade do óleo de oliva

Passo 3

Em outra frigideira, salteie a uva-passa com o restante do óleo de oliva, adicione o espinafre, ajuste o sal e sirva com as postas de peixe e o molho de pinolis ao redor

Rendimento

4 porções

Contigo