PETISCOS DE DAR ÁGUA NA BOCA !

Olá pessoal, passei um tempo sem dar o ar da graça por aqui, mas já to de volta em plena atividade ! Tudo bem por aqui e espero que com vocês também.
Começaremos uma série de comidinhas de boteco pra receber o pessoal para aquela cervejinha gelada e principalmente para jogar conversa depois de um dia exaustivo e estressante.

Vamos fazer um BOLINHO DE ARROZ COM CARNE DE SOL E QUEIJO DE COALHO.

Ingredientes:
- sobra de arroz já cozido ( 500g aproximadamente )
- 03 ovos
- 200g de carne de sol cozida e desfiada
- coentro picadinho
- pimenta de cheiro picadinha à gosto
- sal e queijo de coalho ralado grosso

MODO DE FAZER:
- misture todos os ingredientes, deixando-os bem ligados e com o formato de bolinhas;
- frite em óleo quente e sirva acompanhado de um molhinho de pimenta ardida ( leve ) com coentro picadinho e azeite.
Ótimo para ser acompanhado de uma cervejinha super gelada e uma grande roda de amigos!

Finger-food - tartar de capim limão com camarões

Finger-Food , Bacanérrimo !!!

Hoje vamos conversar um pouco sobre essa onda, o Finger-Food ( comidinhas para serem degustadas com as mãos ), ou seja, pequenas e charmosas porções de limentos que são servidos nos coquetéis e nos melhores buffets da cidade.

Vale lembrar que o bom gosto, a decoração da mesa, o utensílio utilisado realçam em muito os alimentos. E evidentemente uma boa receita também é sinal de sucesso garantido de sua reunião ou festa.

Vamos fazer hoje um petisco de PEPINOS COM TARTAR DE CAPIM LIMÃO E CAMARÕES

Ingredientes:

CAMARÕES:

- 300g de camarões graudos limpos ( sem cascas, cabeças e intestinos )
- suco de limão, sal e pimenta à gosto
- azeite para grelhar

Modo de fazer:

- tempere os camarões e grelhe rapidamente em uma frigideira ou chapa com azeite e reserve.

TARTAR DE CAPIM LIMÃO:

- 100g de maionese
- 20de alcaparras picadas
- 01 colher de sopa de capim limão picado finamento ( quase triturado )
- sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

- misturar todos os ingredientes e manter super gelado

MONTAGEM:

- corte um rodela de pepino, não muito fina;
- coloque sobre a rodela um colher de café do TARTAR DE CAPIM LIMÃO;
- coloque sobre o tartar um camarão grelhado e decore com um cascquinha de limão e uma folhinha pequena de capim limão.

Sirva acompanhade de um Espumante de sua preferencia super gelado.