Bolo de laranja em calda e azeite

Lindo, fofo,cheiroso: este delicioso bolo de laranja- para o qual você as fará em calda- leva azeite de oliva no lugar da manteiga, o que o deixa mais leve e com sabor mais intenso. E fica pronto, inteirinho, em menos de 40 minutos!

Bolo de laranja em calda e azeite
 
Ingredientes para as laranjas em calda
1 xícara de açúcar
3 xícaras de água
3/4 xícara de mel de flor de laranjeira
1 laranja, com casca, cortada em rodelas finas

Ingredientes para o bolo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de semolina
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de cardamomo moído
3 ovos, com claras e gemas separadas
1/4 xícara de licor de laranja (como Cointreau)
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar
2/3 xícara de iogurte integral
1 1/2 colher de sopa de raspas de cascas de laranja
1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer
Laranja
Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar, a água e o mel e mexa até que o açúcar dissolva. Adicione as laranjas em rodelas. Reduza o fogo e deixe ferver, virando as rodelas de tempos em tempos, até que elas fiquem macias e o xarope reduza e engrosse (cerca de 30 minutos). Depois de pronto, coloque as rodelas no fundo de uma forma, em uma única camada. Reserve o xarope.
Bolo
Preaqueça o forno em temperatura média-alta. Unte uma forma redonda para bolo. Em uma vasilha, misture a farinha, a semolina, o fermento, o sal e o cardamomo. Em outra, bata 1/2 xícara de azeite com 1/4 xícara de açúcar por 2 minutos. Adicione as gemas e bata mais. Adicione os secos e bata até incorporar. Coloque o iogurte, as raspas,a baunilha e o licor.
Bata as claras em neves e, gradualmente, incorpore o 1/4 xícara de açúcar restante. Gentilmente, misture as claras em neve a massa. Verta na forma e leve ao formo médio por 25 minutos.
Depois de frio, derrame sobre o bolo 3/4 do xarope. Quando for absorvido, vagarosamente verta mais 3/4. Desenforme. Coloque sobre o bolo as fatias de laranja e o restante da calda. Sirva. Se quiser, decore com pistaches.

Bolo doce de parmesão

Sim, parmesão – assim como quase todos os queijos-  pode ser usado em receitas doces. Este bolo é um exemplo disso! Fica delicioso e perfeito para quem não gosta de excesso de açúcar.

Bolo doce de parmesão
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de parmesão finamente ralado
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
6 ovos levemente batidos
2 xícaras de creme de leite fresco
½ xícara de cream cheese

Como fazer
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o parmesão e reserve.
Em outra tigela, usando uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar até que vire um creme sedoso. Coloque em velocidade média e adicione os ovos batidos, aos poucos, e bata tudo por cerca de 4 minutos.  Coloque o cream cheese e bata só até incorporar. Também aos poucos, e revesando, vá adicionado a mistura de farinha e o creme de leite até tudo ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma média retangular, untada com manteiga e farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que a parte de cima fique morena.
Para servir, espere esfriar completamente e desenforme o bolo. Retire as beiradas e jogue-as fora. Corte em pedaços retangulares e, se quiser, cubra com chantilly e morangos.

Bolo de laranja com calda de cachaça

Sobremesa deliciosa do restaurante Ruaa, este bolo alto e fofo tem o toque especial, alcoólico e aromático, da calda com cachaça. Fica incrível servido com sorvete de chocolate.

Bolo de Laranja com cachaça
Ingredientes
150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de açúcar
5 laranjas lima ou Bahia
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 ovo
1 xícara de cachaça
Como fazer
Levar o suco de três laranjas, a cachaça e duas xícaras de açúcar ao fogo médio-baixo até dissolver o açúcar e obter uma calda leve (mexer sempre). Se quiser, adicione pequenos pedaços de laranja sem pele. Reservar.
Untar uma forma de bolo média e pré aquecer o forno a 180º C. Bater no liquidificador 50 gramas de manteiga, o leite e duas laranjas cortadas em pequenos pedaços (sem caroços nem a parte branca).
Em uma vasilha, com a batedeira, bater o restante do açúcar e da manteiga até virar um creme. Acrescentar o ovo, a farinha e o fermento e bater mais, até incorporar. Com uma colher de pau, acrescentar aos poucos a mistura de laranja na massa. Assar por 20 minutos a 180 graus.
Após assado, despejar a calda quente sobre cada fatia.

Mané Pelado

Receita típica do centro-oeste brasileiro, este bolo simples e tradicional é feito a base de mandioca, coco e queijo minas. Diz a lenda que seu nome vem do fato do mané colher a mandioca sem roupa. Receita da banqueteira Tatá Cury

 

Mané Pelado

 

Ingredientes

1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso

1/2 prato fundo de queijo minas padrão ralado

1/2 prato fundo de coco ralado

4 ovos inteiros

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de açúcar

200 ml de leite de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer

Misturar bem todos os ingredientes. Despejar em assadeira untada e levar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 50  minutos.

Biscoito negro líquido

Parecido com o petit gateau– mas com textura mais esponjosa— essa receita é daquelas de matar de tão boa: bolístico por fora e completamente cheio de chocolate derretido por dentro. E fica pronta em 20 minutos! Receita do restaurante Figueira Rubaiyat.
Biscoito negro líquido
Ingredientes
250 gramas de chocolate meio amargo de boa qualidade
250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
5 gemas
5 ovos inteiros
150 gramas de farinha de trigo peneirada
100 gramas de açúcar
Como fazer
Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga e mexa até ficarem completamente misturados. Em uma tigela, bata as 10 claras em ponto de neve firme e reservr. Acrescente as gemas na mistura ainda quente de chocolate. Depois, coloque a farinha e o açúcar e misture bem — se quiser, bata com batedeira por 2 minutos. Por último, com muito cuidado, incorpore as claras em neve.
Distribua a massa em forminhas redondas individuais (cerca de sete) e leve ao forno pré-aquecido, a 220 graus (médio-máximo) por 14 minutos ou até que a parte exterior comece a dourar. Retire e sirva imediatamente.

Doce amor 

GPS|Brasília indica receita para ser feita em homenagem ao Dia dos Namorados

Para festejar o Dia dos Namorados e as alegrias de uma companhia especial, o GPS|Brasília elegeu o Bolo do Amor como receita oficial da data. Se o leitor é fã de aventuras gourmet, anote o modo de preparo e se jogue na cozinha para surpreender o companheiro.

Se for a metade mais confortável da dupla, deixe a página do GPS|Brasília salva nos Favoritos e bem visível aos olhos do amado. Também vale oferecer uma ajudinha carinhosa na hora do forno e fogão. Entre morangos, marshmallow e corações não se esqueça de brindar e celebrar o amor.

Em cada fatia do Bolo do Amor,  com receita desenvolvida no Centro técnico Itaiquara por Deyvid Rangel e Rodrigo Torres, aparecerá uma imagem de coração. Bom apetite!

Ingredientes:
Massa
800 g de Mistura para Bolo Sabor Chocolate
11 ovos
240g de leite
10g de corante vermelho

Mousse
150g de Marshmallow
200g de Recheio de Morango
6g de gelatina sem sabor
40g água

Marshmallow
100g Açúcar cristal
1 ovo
40g de água


Modo de Preparo:

1ª Etapa: Marshmallow

1. Misture o Açúcar Cristal com a água e aqueça a temperatura de 120ºC.

2. Bata na batedeira os ovos em neve.

3. Despeje em velocidade lenta a calda ainda quente, na clara em neve.

4. Bata até esfriar.

2ª Etapa: Mousse

1. Dilua a gelatina na água quente. Reserve.

2. Derreta em banho maria e misture com o recheio de morango.

3. Adicione o Marshmallow à gelatina.

4. Misture tudo com auxílio de um batedor (fue).

5. Espalhe o Mousse em formato quadrado na espessura de 2 cm de altura e deixe no congelador por, no mínimo duas horas. Recorte com uma forma em formato de coração.


3ª Etapa: Massa do Bolo

1. Pré-aqueça o forno na temperatura de 200°C, durante 10 minutos.

2. Adicione à mistura para bolo, 200 g de leite e os ovos e misture.

3. Com batedor tipo globo, bata inicialmente na velocidade baixa por 1 minuto, batendo em seguida por mais 10 minutos na velocidade alta.

4. Despeje a massa em formas, aro 20, untadas e polvilhadas com farinha.

5. Asse em forno pré-aquecido sem vapor, na temperatura entre 150ºC e 180ºC de 30 minutos aproximadamente, dependendo do tamanho.


4ª Etapa: Montagem

1. Cubra o bolo com Marshmallow e decore com morangos cortados em rodelas.

2. Corte em fatias grossas.

3. Com o auxílio da forma em formato de coração, retire o miolo.

4. Encaixe nessa cavidade, o Mousse em formato de coração.

Cuca de Uva

Cuca de Uva

    A massa desta cuca ficará com a consistência  mole, diferente de outras cucas que a massa e
    semelhante a  de um pão doce. Esta receita foi passada por uma amiga que mora no  Rio
    grande do Sul.
  
   Receita


   1/2 xicara de água
   1 colher (sopa) de açucar

   1 colher (sopa) de farinha de trigo
   1 colher (sopa) de fermento para pão

   2 ovos
   2 colheres (sopa) de margarina
   1 xicara de açucar
   1 xicara de leite
   3 3/4 xicara de farinha de trigo
   1/2 colher de sobremesa de sal

   Farofa
   1 colher  (sopa) de margarina
   3/4 xicara de açucar
   1/2 xicara de farinha de trigo

   2 cachos de uva niagara
   3 colheres de açucar

   Modo de fazer: Em uma tigela misture bem os 4 primeiros ingredientes e deixe o fermento reagir
   por 10 minutos. Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o açucar e bata bem,  adicione a
   mistura do fermento, o leite, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa fique
   bem homogenea, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
   Unte uma travessa com margarina e coloque a massa, cubra e deixe crescer até quase chegar
   na borda da travessa.
   Enquanto isso prepare a farofa, quando a massa ja estiver crescida espalhe a farofa,
  coloque as uvas e leve ao forno pré- aquecido a 180 graus por 40 minutos.

  Modo de Fazer a Farofa: coloque em uma tigela a margarina, o açucar e a farinha e misture
  tudo com as pontas dos dedos até ficar uma farofa. Lave as uvas, escorra bem e misture o açucar.

 Bolo de Chocolate Fofíssimo

Prepare-se para grandes sensações. Ele desmancha na boca. E você vai se desmanchar por ele!

zoom in

1 de 1

ingredientes

Massa:

• 5 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de cacau em pó
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 5 claras em neve
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 100g barra de chocolate ao leite
• 100g de cacau em pó
• 1 colher (sopa) margarina
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 50ml de leite

modo de preparo

Massa:

Passe as gemas por peneira para retirar a película e bata juntamente com o açúcar e margarina por 5 minutos até formar um creme fofo. Peneire juntos: a farinha de trigo e cacau e acrescente aos poucos ao creme, intercalando com o leite e sempre batendo. Bata as claras em neve. Peneire juntos o bicarbonato e o fermento sobre as claras e volte a batê-las. Haverá um crescimento de volume e, neste momento, acrescente as claras à massa e continue batendo com leveza até que a mistura fique homogênea. Unte um tabuleiro e asse por 30 a 40 minutos em forno médio (isso dependerá de seu forno. Observe a evolução do cozimento).

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em recipiente próprio para microondas. Leve ao micro por 30 segundos. Retire, misture e volte por mais 30 segundos. Repita a operação a cada 30 segundos até que a mistura esteja completamente homogênea. Assim que retirar o bolo do forno, jogue a cobertura bem quente sobre ele e, agora, é só se deliciar!

Mais voce

Bombocado

Bombocado

Quando dá aquela vontade de comer um docinho, e não queremos comer muito, esse é bem legal, pois só dá para fazer 6 unidades.

Ingredientes
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa rasa) de manteiga
1 ovo grande
3 gemas
1/4 de xícara de queijo tipo reino, ralado fino (eu usei parmesão)

Numa panela coloque o açúcar com 1/4 de xícara e água e leve ao fogo até engrossar (ponto de calda grossa). Retire do fogo e junte a manteiga. Deixe esfriar. Misture o ovo as gemas e acrescente à calda junto com o queijo. Misture.
Coloque em forminhas fundas untadas com manteiga. Leve para assar em banho-maria, em forno quente (200°C), pré-aquecido, até que enfiando um palito, ele saia limpo, ou esteja dourado por cima.
Enfeite com caramelo.

Bolo de Tapioca

Bolo de Tapioca

Trata-se de mais uma bem sucedida tentativa de fazer esse bolo que adoro!!!

Usei a tapioca de bolinhas que está na foto abaixo e não aquela que se compra em supermercado, que as bolinhas são mais duras. Essas eu compro numa casa que vende coisa do Norte aqui no Rio, que já falei antes. A receita que escolhi foi adaptada do site das Rainhas do Lar.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga, bem grandes
1 1/2 xícara de açúcar (não fica muito doce, se preferir use 2)
4 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado
2 xícaras de farinha de tapioca
500ml de leite (pode ser metade normal e metade leite de coco)
Raspas de limão(não usei)
Doce de leite (ou lata de leite condensado cozido)
Claras em neve ( não tem na receita original eu que usei)

Modo de fazer:

De véspera coloque a tapioca de molho nos dois leites (8 horas), para absorver bem e ficar macia. (Como eu usei a outra tapioca, mais leve não precisei de mais de 2 hora de molho).

Bata as claras em neve e reserve.

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas, continue a bater muito bem até obter uma massa bem fofa, junte aos poucos a tapioca macia, junte a farinha de trigo misturada com o fermento e o coco ralado, acrescente nessa hora as raspas de limão se for usar. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e caso necessite acrescente mais um pouco de leite, no caso da massa ficar um pouco seca, "mas muita calma nessa hora, pois não é para virar um creme, pois a massa desse bolo é incorpada". O bolo rende muito (use uma forma de 30cm de diâmetro).

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos o meu levou mais tempo. E eu ainda aumentei o forno um pouco, até dourar.

Desenforme e cubra com o doce de leite ou com leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão, e salpique um pouco de coco ralado se quiser. Fica uma maravilha!!

By: treinee de cozinheira

Torta de banana preguiçosa repaginada

Torta de banana preguiçosa repaginada

Conheci esta torta com este nome, de preguiçosa justamente porque não precisava usar liquidificador nem batedeira, era apenas misturar os ingredientes e montar na forma. Há muitos anos atrás minha mãe ganhou a receita de uma de suas freguesas da quitanda, tentei fazer uma vez mas o que consegui foram bananas enfarinhadas ao invés de uma torta. Tentei refazer e foi a mesma coisa, muitos pontos de farinha aqui e ali tanto na superfície como no interior da massa. Desisti. Até que dia desses a Fabiana postou uma torta de banana com preparo semelhante. Não me empolguei na hora por causa dos meus fracassos anteriores mas tendo comprado uma penca de bananas nanicas que amadureceram num piscar de olhos, resolvi dar mais uma chance a esta torta, ainda mais com as fotos pecaminosas que a Fabiana postou. O que são aquelas poças de chocolate na massa??? :o


Aqui em casa tive que preparar meio a meio por causa da alergia do senhor meu marido. Depois de assada só espetei chocolate numa metade. Cortei o chocolate em pedaços compridos para que o chocolate penetrasse dentro da massa também e não só na superfície. O chocolate derrete em poucos segundos. A vontade de passar o dedo é incontrolável! :p
A intenção era preparar, tirar as fotos e só comer depois de almoçar mas quem disse que consegui esperar???? Comi a fatia que cortei para fotografar e diante de tanta gostosura tive que comer mais uma. É simplesmente dos deuses! Como diriam as amigas portuguesas, de chorar por mais!!!
Ainda ficaram dois pontinhos pequeninos de farinha aparecendo na superfície mas nada que comprometesse o resultado final. Eu é que deveria ter administrado melhor a quantidade de ovos nas camadas. No final pude cobrir apenas com uma fina camada e daí as falhas enfarinhadas. Mea culpa!
Dizem que conselho se fosse bom não seria de graça mas eu me arrisco a dizer: façam esta torta que não vão se arrepender!



Abaixo vai minha versão reduzida, para a receita completa veja o post da Fabiana.

4 ou 5 bananas nanicas
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara mal cheia de açúcar
uma pitada de sal
1/4 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
2 ovos extra
50g de margarina culinária
80g de chocolate meio amargo picado de comprido

Unte e enfarinhe uma forma de fundo falso de 18cm ou um refratário pequeno.

Corte as bananas em rodelas de 1cm.

Peneire a farinha com açúcar, fermento, sal e canela.

Derreta a margarina no microondas por cerca de 1 a 1:30 minuto.

Bata os ovos na batedeira por 2 ou 3 minutos até ficar fofo e esbranquiçado.

Espalhe algumas rodelas de banana cobrindo o fundo da forma. Regue com 1/3 da margarina. Polvilhe 1/3 dos ingredientes secos e cubra com 1/3 do ovo batido. Repita as camadas terminando com o ovo batido. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170˚C por 25 a 30 minutos ou até que a superfície esteja bem corada.
Retire do forno e imediatamente espete os pedaços de chocolate por toda torta. Espere alguns segundos para derreter e sirva imediatamente.

By: pecado da gula

Bolo de banana com caramelo

Eu estava há algum tempo procurando um bolo de banana, simples e gostoso, e já havia até reservado uma receita para fazer, mas depois que vi este bolinho no blog da Maura, na hora decidi que ele era o escolhido e como eu já tinha todos os ingredientes em casa, eu corri para fazer. E acertei em cheio na escolha, o bolo é de-li-ci-o-so , simples, rápido e muito, muito gostoso, ainda mais se for comido quentinho.

Quem gosta de um bolinho simples, pode fazer sem a cobertura, mas quem gosta de deixar tudo ainda mais pecaminoso..hehe…é só fazer a cobertura de caramelo. Como a receita original do caramelo pedia um termômetro, eu tentei fazer sem, para passar a receita pra vocês. Tive que tentar duas vezes, na primeira o caramelo passou do ponto e virou bala de caramelo…haha…mas na segunda acertei, e vou passar a receita para vocês. Ah como sempre eu fiz meia receita e rendeu uma forma de bolo inglês pequena, mas de tão gostoso que era o bolo, fiquei triste de não ter feito a receita inteira…haha.

Bolo de Banana e Caramelo

Ingredientes:

Bolo:
2 1/2 xícara de farinha de trigo
2 1/2 (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
1 1/4 de xícaras de açúcar cristal
2 ovos grandes
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara de buttermilk *
1 xícara de bananas amassadas (+ ou – 2 bananas)

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada 1/2 xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Cobertura de caramelo:
3 xícaras de açúcar mascavo (desfaça as pelotinhas antes)
1 1/2 xícaras de creme de leite (pode ser de caixinha mesmo)
Suco de meio limão (fica a gosto)
5 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em pedaçinhos

Preparo:

Bolo:
Pré-aqueça o forno a 177ºC. Unte a forma com manteiga e enfarinhe (dá para 2 formas redondas de 23cm, ou uma forma grande de buraco no meio)
Numa tigela peneire: o trigo, fermento, bicarbonato de sódio e o sal. Reserve. Em uma batedeira bata (velocidade média) a manteiga até que fique fofa, mais ou menos 1 minuto. Acrescente o açúcar e bata mais uns 2 minutos. Junte os ovos, um de cada vez, batendo muito bem após cada adição. Por último a baunilha. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente os ingredientes secos em 3 etapas, alternando com o buttermilk e as bananas amassadas, começando e acabando com os secos. Não bata demais, somente o necessário para incorporar os ingredientes após cada adição.
Leva ao forno para assar por 25 a 30 minutos ou até que fique dourado e que o teste do palito saia limpo. Deixe amornar por 20 minutos e vire num prato de bolo.

Cobertura de caramelo:
Misture o açúcar mascavo, o creme de leite e o suco de limão numa panela, e leve em fogo médio. Cozinhe, sem mexer, por 5 a 7 minutos até que o açucar esteja dissolvido. Retire a panela do fogo e deixe o caramelo esfriar por 3 minutos. Retire a manteiga da geladeira e junto com o caramelo coloque na batedeira. Bata em velocidade média/alta até que o caramelo endureça e perca o brilho ficando opaco, pode demorar de 5 a 7 minutos. Aplique a cobertura imediatamente pois ela endurece um pouco. Se você preferir pode utilizar o caramelo para também rechear o bolo

Massa para cupcake de chocolate

Ingredientes:

Cupcake:
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras açucar
3/4 xícaras de chocolate em pó
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de buttermilk *
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de café quente (acabado de coar)

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Bolo de chocolate no palito

Bolo de chocolate no palito

Este bolo fica fofinho e muito saboroso.

Agora nas férias a garotada vai adorar comê-lo puro ao sair do forno ou nesta opção no palito que além de delicioso é muito divertido.

Invente a brincadeira de fazer caras ou bichos com as crianças, eles vão adorar!

Use a sua criatividade!

Bolo de chocolate no palito

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara de leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de café solúvel

Modo de Preparo

Bata os ovos com a margarina e o açúcar. Acrescente o amido, a farinha, o café solúvel e o leite, misturando bem. Acrescente o chocolate e por último o fermento e misture tudo muito bem.

Coloque em forma untada e polvilhada com farinha.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Deixe esfriar.

Recheio

150 gr de doce de leite

3 colheres de sopa de creme de leite

1 pote de cream cheese

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e reserve.

Cobertura

Chocolate ½ amargo derretido e confeitos.

Montagem

Esfarele com um garfo a metade do bolo e coloque em uma tigela funda com o recheio reservado.

Misture muito bem, molde as bolinhas, espete o palito e leve ao freezer de um dia para o outro.

Passe as bolinhas congeladas na cobertura de chocolate e decore como quiser.

By: casa de farinha

Torta Bem Casado

Torta Bem Casado

Massa leve e fofinha.

Fiz o doce de leite conforme a receita demorou bastante, mas valeu e ficou ótimo! Usei cortadores e fiz as porções individuais.

Torta bem casado

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio
400 g de doce de leite

Cobertura
açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Ligue o forno à temperatura alta. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve.

Leve à batedeira os ovos e o açúcar e bata por 10 minutos, ou até obter uma mistura bem leve e aerada. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos, misturando com uma escumadeira ou com uma espátula com furos, para a massa continuar leve. Faça movimentos de baixo para cima e sempre delicadamente. Com a manteiga, unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro e enfarinhe. Despeje a massa e alise-a cuidadosamente com o dorso de uma colher. Leve ao forno por 25 minutos, ou até a massa começar a dourar. Retire do forno e desenforme a massa cuidadosamente. Deixe esfriar sobre uma grade para bolo.

Cobertura: misture numa tigela o açúcar com 2 colheres (sopa) de água morna e mexa até dissolver. Reserve.

Montagem: parta o bolo ao meio e recheie com o doce de leite. Disponha-o num prato grande e espalhe a cobertura. Sirva em temperatura ambiente.

Dicas:
Doce de leite: coloque numa panela grande 3 litros de leite integral, 3 xícaras (chá) de açúcar e 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio. Misture bem e leve para cozinhar por 40 minutos, ou até levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 horas e 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso ou pastoso. Rende 1 kg.

Fonte: Revista Menu
By: casa de farinha