Potato Rosti

Potato Rosti

Potato Rosti

Ingredientes

900g batatas com casca
1 cebola ralada
100 gr de queijo parmesão ralado
1 pcte de Bacon picado
55 g manteiga derretida
Sal a gosto
Pimenta do reino

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com casca na água e sal, mas deixando dura no centro.
Escorra e descasque.
Depois de fria rale as batatas em ralo grosso numa bacia grande, misture delicadamente a cebola, o bacon, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino.
Aqueça a manteiga e adicione a mistura da batata.
Leve ao forno em uma assadeira ou em formas individuais até que estejam douradas por cima. Se preferir pode fazer na frigideira antiaderente com pouco óleo e deixar dourar dos dois lados. Sirva imediatamente.

By: casa de farinha