Lascas de polvilho

INGREDIENTES

• 200 ml de água
• 200 ml de óleo de girassol
• 500 gramas de polvilho azedo
• 20 gramas de açúcar
• 10 gramas de sal
• 250 ml de leite
• 01 unidade de ovo
• sal grosso a gosto

PASSO A PASSO

1. Numa panela em fogo médio, coloque a água e o óleo de girassol e aqueça.
   
2. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e junte a água e o óleo que foram aquecidos.
   
3. Misture bem com as mãos.
   
4. Acrescente o leite e o ovo.
   
5. Misture bem.
   
6. Coloque papel filme na borda da tigela e deixe esfriar.
   
7. Leve para a geladeira para descansar por 12 horas.
   
8. Numa fôrma de silpat, abra a massa com uma espátula bem fina, polvilhe sal grosso e leve para assar em forno médio a 165ºC,
   até que a massa fique crocante e dourada.
   
9. Se não tiver folha de silpat, pode usar uma assadeira anti-aderente ou uma comum untada com manteiga.