Pão de Queijo (na máquina de waffle)
Esse pãozinho é mesmo uma delícia! eu copiei a ideia do site da Paula, The Cookie Shop, adorei!!!. Fiz a minha receita de Pão de Queijo porque gosto mais, e como a receita da Paula leva manteiga, preferi a minha que uso óleo de Canola, que acho mais leve. A minha massa não fica tão molinha mas fez o mesmo efeito. Muito boa ideia!!!
A receita do Pão de Queijo eu já tinha no blog, mas vou colocar novamente para facilitar.Ingredientes:
250g de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo (usei de canola)
2 ovos médios (se quiser mais mole use mais um)
150g de queijo Minas curado ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de sal
Modo de fazer:
Coloque o polvilho e o sal numa vasilha resistente.
Numa panela, coloque o leite e o óleo, espere ferver e desligue.
Adicione essa mistura fervente de leite e óleo ao polvilho e com uma colher de pau misture bem para "escaldar" o polvilho. Acrescente os ovos e misture bem, logo em seguida o queijo minas e o parmesão e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Pegue colheradas da massa e coloque na máquina de waffle já aquecida e deixe por uns 5 minutos ou até dourar.
Se for assar o forno já deve estar preaquecido a 200º C (temperatura média)
Faça bolinhas com a massa e arrume num tabuleiro, deixe espaço entre eles porque crescem um pouco. Leve para assar por uns 30 minutos mais ou menos.
Eu sempre uso o dourador do forno porque o fundinho do pão tende a assar mais rápido, e em cima fica clarinho.
Obs: Pela minha pouca esperiência em fazer este pão descobri que se assar em forno alto você tem um pão com miolo mais molinho, se você achar em forno baixo o pão cresce mais e fica com miolo mais oco, por isso fiz a opção de forno médio, mas isso vai depender do queijo usado, um resseca mais outro menos.
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